Bacalhau à Brás
Descrição: Um prato português clássico, ideal para as festas de Natal, que combina a leveza do bacalhau com a crocância da batata palha.
Indicação: Excelente escolha para quem prefere pratos à base de peixes na ceia.
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 4 batatas médias cortadas em palha
- 1 cebola grande em rodelas finas
- 4 ovos
- Azeite a gosto
- Salsinha e azeitonas pretas para decorar
Modo de Preparo:
- Frite as batatas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. Reserve.
- Em uma frigideira grande, refogue a cebola no azeite até dourar.
- Adicione o bacalhau e cozinhe por 5 minutos.
- Acrescente as batatas e os ovos ligeiramente batidos, mexendo até os ovos cozinharem.
- Finalize com salsinha e azeitonas.
