Cheesecake com Calda de Frutas Vermelhas
Uma sobremesa elegante, com sabor suave e um toque ácido das frutas vermelhas.
Indicação: Ideal para encerrar a ceia com requinte e sofisticação.
Ingredientes:
- 200g de biscoito maisena triturado
- 100g de manteiga derretida
- 500g de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 2 ovos
- 1 xícara de frutas vermelhas
- 1/2 xícara de açúcar
Modo de Preparo:
- Misture o biscoito com a manteiga e pressione no fundo de uma forma.
- Bata o cream cheese, leite condensado e ovos, e despeje sobre a base.
- Asse em banho-maria por 40 minutos.
- Cozinhe as frutas com o açúcar até formar uma calda e despeje sobre o cheesecake.
Dicas de Finalização:
- Calda Perfeita:
- Prepare uma calda brilhante de frutas vermelhas, como morango, framboesa ou amora, e despeje no centro do cheesecake, permitindo que escorra levemente pelas laterais.
- Decoração com Frutas Frescas:
- Disponha frutas frescas no topo, como morangos cortados ao meio, mirtilos, framboesas ou fatias finas de manga, para um visual sofisticado.
- Toque Cítrico:
- Adicione raspas de limão ou laranja por cima para realçar o frescor e equilibrar o doce do creme.
- Cobertura de Chocolate:
- Regue o cheesecake com ganache ou calda de chocolate, criando um efeito elegante e irresistível.
- Textura Adicional:
- Polvilhe lascas de amêndoas torradas, nozes picadas ou coco ralado sobre a calda para adicionar crocância.
- Apresentação Refinada:
- Use uma faca quente para cortar as fatias (aquecida em água quente e seca antes de cada corte) para obter bordas perfeitas e lisas.
- Base Decorada:
- Para um charme extra, pincele um pouco de mel ou calda na base de biscoito antes de servir, realçando o brilho e o sabor.
Com essas finalizações, seu cheesecake será tão bonito quanto delicioso!